La norma specifica un metodo di prova per determinare le proprietà delle pareti smaltate autopulenti di dispositivi per arrostire, griglie e dispositivi di cottura; l'autopulizia consiste nella capacità di assorbire prima olio o grasso in forma di goccioline, e poi di volatilizzare la maggior parte del grasso o olio mediante processi sequenziali di distillazione, decomposizione e combustione. La norma non si applica agli smalti autopulenti mediante pirolisi.