La presente norma è la versione ufficiale in lingua italiana della norma europea EN 1825-2 (edizione febbraio 2002). La norma dà una guida per la scelta delle dimensioni nominali, sull'installazione, sull'esercizio e sulla manutenzione di separatori di grassi realizzati in conformità al prEN 1825-1.La norma non si applica alle acque reflue che contengono liquidi leggeri, e non riguarda il trattamento di emulsioni stabili di oli o grassi in acqua nè l'utilizzo di additivi biologici.